14 janvier 2007

risotto au poulet bacon

RISOTTO AU POULET ET BACON Pour 4 personnes : - 250 g de riz Arborio - 2 blancs de poulet - 8 tranches de bacon - 10 cl de vin blanc sec - 1 l de bouillon de volaille environ (à vérifier suivant la cuisson du riz) - 2 cc huile - 4 échalotes - copeaux de parmesan Éplucher et émincer les échalotes. Découper le poulet en fins bâtonnets et couper le bacon en lamelles Chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir les lamelles de poulet et le bacon 2 minutes. Les retirer et réserver au chaud. Ajouter dans la sauteuse les échalotes.... [Lire la suite]
Posté par laetides à 17:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]